九陂镇政府

切粉

连州九陂切粉制作历史悠久，上溯到五代楚王马希范时代(907-960)，是远近闻名的连州经典特产。 九陂镇联一村自清末民初就开始制作 “切粉”，至今已有百年历史。九陂镇的切粉以大米为原料，纯天然纯大米手工制作，不经漂白，纯手工制作,无任何添加剂，使用传统手工蒸制，讲究 “选米、漫泡、磨浆、蒸煮、晾晒、软化、刀切、包扎、晒干” 工序，经过如此9次工序，小小的“切粉”才能上市。 九陂联一切粉以选料精、作工细、无污染干净卫生，生产出来的切粉以粉质细腻、米香浓郁，入口爽滑而著名，因此在当地乃至连阳四县（连州、连南、连山、阳山）小有名气。 联一切粉发展现状：联一切粉发展至今虽然历史悠久稍有名气，但规模化生产不高，很多一部分是“作坊”式生产各自为战，产品定价参差不齐没有有效整合资源形成“一村一品”；销售区域有限，品牌价值有待进一步提升。