福田菜心
福田菜心远近闻名,是惠州市特色农产品之一,具有悠久的种植历史。菜心就是福田人祖祖辈辈种植的优良农作物品种。在福田种植出来的菜心长如菜树,能长到一米高,但却依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,被群众昵称为“罗浮山仙菜”。天气越是寒冷,尤其经霜打过的福田菜心,味道更加爽脆。福田菜心最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份,还具有稀释、清除肠道毒素,美容保健,增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的药效。2016年,福田菜心获评国家地理标志保护产品。